Whisky

De één is niet beter of slechter dan de ander. Single Malt of Blended. De smaak verschilt. En jouw smaak bepaalt uiteindelijk welke je wilt. Niet de prijs.

Slijterij Buitenhof heeft prachtige smaken uit meerdere landen. De bekendste en grootste landen, Schotland en Ierland bespreken we zo.

Whiskey uit de Verenigde Staten wordt vooral gemaakt van maïs of rogge en heet Bourbon. Jack Daniels heeft een ander rijpingsproces en heet Tennessee Whiskey.

Tenslotte Japan. “Japan?” Ja. Het land maakt al eeuwen mooie, prijswinnende whiskey. Op de Schotse manier. Zelfs de mout wordt vaak geturfd en al uit Schotland geïmporteerd. Japanse whiskey is gemiddeld wat duurder, maar absoluut je overweging waard.

Omdat we je graag kennis laten maken met ons hele assortiment, hebben we regelmatig een interessante whisk(e)y in de aanbieding!

Schotland

Oude distilleerderijen. Rustige glenn’s (dalen) en kraakhelder, fris water. Maar ook ruwe, zilte kusten en winderige eilanden. Die verschillende natuur zorgt voor uiteenlopende smaken.

Highlands

Een groot gebied waarvan de delen in het westen en noorden dicht aan de Atlantische Oceaan liggen. De zilte turf daar, zorgt voor een mooie rokerige whisky.

Speyside (Highlands)

Aan de beschuttere oostkust wordt ongeveer 50% van alle malt whisky gestookt. Vaak komen hier de wat zachtere varianten vandaan. Cadeau doen, maar ken je iemands smaak niet? Met een whisky uit de Speyside zit je nooit mis.

Islay en eilanden (Highlands)

Op veel eilanden langs de kust wordt whisky gemaakt. Het eiland Islay heeft een beschermde naam. Alleen whisky van dit eiland mag “Islay” op de fles vermelden. Door de zee krijgt de turf een zilte, zeewierachtige smaak. Daardoor is ook deze whisky vaak iets scherper van smaak

Lowlands en Campbeltown

Dit is het gebied onder de Highlands. Het ligt meer beschut tegen de zeewind uit het westen. Het gebied heeft hele lekker whisky.

Ierland

Ierland maakt al jaren mooie whiskey. Met een “e”, want alleen die uit Schotland (en Canada) schrijf je zonder.

Zacht

Ierse whiskey wordt drie maal gedistilleerd. Hun Schotse neven twee maal. Dat zegt niets over de kwaliteit, wel over de smaak. Over het algemeen is de Ierse whiskey vrij zacht. Dus toegankelijk voor de beginnende whiskey-genieter.

Geen rooksmaak

Ierse whiskey wordt niet gedroogd met turf als brandstof. Daardoor ontbreekt de rooksmaak die veel Schotse varianten wel hebben. Alleen de Connemara Single Malt wijkt af: wel turf en twee maal gedistilleerd. De enige Ierse whiskey met een Schots karakter.

Bekende merken

Jameson is waarschijnlijk de bekendste Ierse whiskey. Mooi uitgebalanceerd en eigenlijk altijd goed. Maar probeer ook eens een Paddy. Zachter, maar ook zoeter, richting een Bourbon. Bushmills is eveneens geweldig. Iets minder bekend, maar met een mooie traditie en evenwichtige smaak. Aanrader!